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本書延續上本書的儒家菜介紹，提到「陽貨饋豚」、「欺君子魚」、「君臣啜粥」、「釁鐘大牛」…等許多特色菜的故事由來及製作方法。而台北儒家菜有牛羊豬雞魚，與儒家經典對照，目前已有餐廳加入推廣，是台灣人與國際旅客絕對不可錯過的美味的中國菜餚。
章節
- 第一課 Hand-made cuisine Each dish of Confucian cuisine has atale from history behind it.4
- 第二課 Hand-made cuisine Each dish of Confucian cuisine has atale from history behind it.5
- 第三課 Historical dishes
- 第四課 Historical dishes2
- 第五課 Historical dishes3
- 第六課 Historical dishes4
- 第七課 Historical dishes5
- 第八課 Historical dishes6
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