老鄉親

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作者:唐魯孫著

出版年:2020[民109]

出版社:大地

出版地:臺北市

集叢名:唐魯孫先生作品集:9

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-402-334-9 ; 986-402-334-9


【暢銷數十年,全新改版】
 
唐魯孫先生的幽默,常在文中表露無遺,本書中也隱約可見其對一朝代沒落所發抒舊情舊景的感懷,無論是談吃、談古、談閒情皆如此,但其憂心固有文化的消失殆盡,在在流露出中國文人的胸襟氣度。
 
名人推薦
 
歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦

作者簡介
 
唐魯孫
 
唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。民國前三年九月十日生於北平。滿族鑲紅旗後裔,是清朝珍妃的姪孫。畢業於北平崇德中學、財政商業學校。擅長財稅行政及公司理財,曾任職於財稅機關,對於菸酒稅務稽徵管理有深刻認識。民國三十五年臺灣光復,隨岳父張柳丞先生來臺,任菸酒公賣局秘書。後歷任松山、嘉義、屏東等菸葉廠廠長。當年名噪一時的﹁雙喜﹂牌香煙,就是松山菸廠任內推出的。民國六十二年退休,計任公職四十餘年。
 
先生年輕時就隻身離家外出工作,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北平傳統鄉土文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤其瞭若指掌,被譽為民俗學家。再加上他出生貴冑之家,有機會出入宮廷,親歷皇家生活,習於品味家廚奇珍,又見多識廣,遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的品味與見解。閒暇時往往對各家美食揣摩鑽研,改良創新,而有美食家之名。
 
先生公職退休之後,以其所見所聞進行雜文創作,六十五年起發表文章,民俗、美食成為其創作基調,內容豐富,引人入勝,斐然成章,自成一格。著作有《老古董》、《酸甜苦辣鹹》、《天下味》等十二部(皆為大地版)量多質精,允為一代雜文大家,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。
 
民國七十二年,先生罹患尿毒症,晚年皆為此症所苦。民國七十四年,先生因病過世,享年七十七歲。

  • 饞人說饞 逯耀東(p.7)
  • 憶唐魯孫先生 高陽(p.14)
  • 何以遣有生之涯(p.16)
  • 唐魯孫先生小傳(p.20)
  • 君子不鬍則不威(p.22)
  • 調鷹縱犬話行圍(p.31)
  • 盤鴿子、養蟈蟈(p.38)
  • 狗把、自行車、到亡國(p.45)
  • 麴糱優游話酒缸(p.51)
  • 上海的櫃臺酒(p.56)
  • 遛彎兒、喊嗓子、吃早點(p.61)
  • 抽煙(p.67)
  • 書僮的故事(p.74)
  • 帽子雜談(p.80)
  • 過生日漫談(p.85)
  • 清代後門衙門 — 內務府(p.90)
  • 閒話陞官圖(p.97)
  • 民間藝術 — 大鼓和相聲(p.102)
  • 我曾看過的北方廟會(p.115)
  • 中國舊式戲園子裡的副業(p.121)
  • 戲裡的護背旗(p.131)
  • 從龔雲甫想起幾位老旦(p.134)
  • 清明拾零(p.138)
  • 慎終追遠話清明(p.143)
  • 我家怎樣過端午(p.147)
  • 一年容易又中秋(p.153)
  • 發春獻歲話春聯(p.157)
  • 令人懷念的年畫(p.161)
  • 甲子拾掇(p.165)
  • 甲子首鼠年鼠談(p.170)
  • 乙丑談牛(p.176)
  • 北平書攤兒(p.184)
  • 北平的人力車(p.188)
  • 北平、四川茶館的形形色色(p.194)
  • 喝茶(p.201)
  • 令人懷念的北平東安市場(p.204)
  • 唐魯孫先生作品介紹(p.218)