台菜女兒餐桌之旅:72道私房中西料理, 全家歡呼的美味提案

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其他題名:72道私房中西料理, 全家歡呼的美味提案 72道私房中西料理全家歡呼的美味提案 七十二道私房中西料理, 全家歡呼的美味提案 七十二道私房中西料理全家歡呼的美味提案 Happy together

作者:袁櫻珊著

出版年:2020[民109]

出版社:親子天下出版 大和圖書總經銷

出版地:臺北市 [新北市]

集叢名:家庭與生活:61

格式:EPUB

ISBN:978-957-503-599-0 ; 957-503-599-2 ; 978-957-503-612-6 ; 957-503-612-3

附註:封面英文題名: Happy together


72道愛的家庭料理
為你鋪排一桌美好食光
 
這是一本食譜,也不只是食譜,而是家人和我的集體印記;
每一道料理都是我對他們的告白,在餐桌上累積著我們的故事。
 
一本充滿「愛」的食譜書。從小被家人用親手製作的好味道餵養長大,成家後即使工作忙碌,她仍堅持每週下廚,用料理好好寵愛她的家人。
 
「好好吃飯,是人生之最基本,吃飽了,一切都沒那麼艱難了。」——本書作者小珊被十三個同學稱讚的咖哩優格烤雞腿,媽媽最喜歡的炒米粉,外婆的高麗菜丸子,爸爸偷偷加料的排骨便當,還有全家都歡呼的漢堡排和香草燉牛肉,每一道菜,都是掌廚者對家人的愛;每一道菜,也都在廚房中試煉一百回,深受喜愛的不敗家常菜。
 
本書收錄七十二道愛的家庭料理,跟著作者小珊,用料理打造專屬於你家獨一無二的家族記憶!
 
全書分五大部,不論你是職業媽媽,新手廚人, 煮夫煮婦或偶爾下廚的上班族都能找到適合你的菜餚。
 
Part 1 愛的定番
本篇為黃大寶、二寶最愛吃的菜色大集合,相信也是所有小朋友的愛,
孩子點播,媽媽使命必達。
 
Part 2獨一無二的家族記憶
傳承自台菜師傅的爸爸,及做家常菜的媽媽與婆婆的好味道,
對家人的愛,就是最好的調味料。
 
Part 3職業煮婦/夫的武林密笈
作者本人就是個忙碌的媒體人,深諳與時間賽跑之道,
快手料理或常備菜是家庭料理最重要的一環。
 
Part 4 再忙也要跟你喝一杯
有了小情人也不能忽略大的,
想與另一半或情人喝一杯時,就來做下酒菜吧!
 
Part 5 家庭料理的華麗冒險
不需要昂貴的食材,只需要多一點點的工夫,
平凡無奇的家常菜也可以唬人唷。
 
本書特色
 
特色1 簡單好上手:步驟詳細,新手也能無壓力上菜
特色2 調味小祕訣:教你擅用香草與香料,一點香氣為料理帶來大變化
特色3 家常菜大加分:只要一個小撇步,立刻讓平實的家常菜變身宴客大菜。
 
推薦人
 
番紅花(親職與飲食作家)、劉昭儀(水牛書店X我愛你學田市集負責人)
專文推薦
 
Didi (抽屜積水)
MASA(超人氣型男主廚)
毛奇 (飲食文化工作者、「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團版主)
宜手作(《一起帶冷便當》作者)
游惠玲(「水方子廚房手記」主筆)
蔡珠兒(作家)
暴躁兔女王(《療癒廚房》系列作者)
韓良憶(飲食生活作家)

作者簡介
 
袁櫻珊
 
台菜主廚的女兒,金牛座,嫁給了另一個金牛座,生了黃大寶和黃二寶。熱愛煮食與文字。看著心愛的人吃飽喝足撫摸肚皮的神態,就覺得很幸福。用餐桌記錄生命中的重要小事。
 
喜歡香料與香草,像巫婆一樣著迷於製香與調香。買了很多瓶瓶罐罐的香料卻仍不饜足,還加碼在陽台種香草。
曾寫了三年的《食尚玩家》專欄。
經營臉書專頁「黃大寶便當:愛的家庭料理」
網址:lunchbox2love

  • 封面(p.cover)
  • 書名頁(p.title)
  • 推薦序 有錢,也訂不到的餐酒館/番紅花(p.A-2)
  • 推薦序 為愛盛開/劉昭儀(p.A-3)
  • 推薦序 烹飪的意義/黃哲斌(p.A-4)
  • 自序 好好吃飯(p.A-5)
  • 人物介紹(p.A-6)
  • 不可或缺的廚房好物(p.A-86)
  • 一連串的廚房工事之後(p.A-87)
  • 致謝(p.A-88)
  • 無思農莊 活鹽麴(p.A-89)
  • 版權頁(p.A-90)