Mei味限定:家裡就是米其林

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並列題名:Mei's recipe

其他題名:家裡就是米其林

作者:Mei邱馨葦作

出版年:2021[民110]

出版社:台灣角川

出版地:臺北市

格式:EPUB

ISBN:978-986-524-213-8 ; 986-524-213-3

附註:電子版


吃膩外食想下廚,卻毫無頭緒?
跟著Mei 邱馨葦一起動手做,你就是米其林級主廚!
 
早午餐吃公司、學校附近的店家;晚餐吃回家路上的小吃攤…‥
你是否正過著這樣乏味又無趣的飲食生活?人生苦短,飲食不能將就!
料理非難事,無腦照著Mei式食譜做,所有食材都能搖身成為五星級料理!
 
◎料理直播小天后——Mei 邱馨葦:「用點創意,就能美味大變身!」
還在不停地沾蛋汁裹麵粉、沾蛋汁裹麵粉來炸東西嗎?洋芋片是最棒的麵衣!
用洋芋片碎片來取代麵粉,就能在打造出驚人的酥脆口感。
 
◎中午便當菜色總是一成不變?讓Mei式家常便當豐富你的午餐。
從充滿台味的「沙茶牛肉」到東南亞風情的「椒麻雞」,多種風味任你挑選!
還有十大萬用便當配菜,輕鬆妝點便當替美味增添色彩。
 
◎即使是一個人也要吃得好、吃得飽!用一品輕食滿足味蕾、填飽肚子。
想發懶的週末不想出門,也不想吃外食嗎?一個人吃怕煮太多嗎?
那就吃「台式菜飯」、「蒜味鯷魚義大利麵」等不需配菜的一品輕食吧!
 
本書特色
 
‧收錄「台式」「韓式」「泰式」等20道口味多變、營養又美味的家常便當。
‧介紹十大便當萬用配菜,讓省時又美觀的配菜妝點便當、平衡營養。
‧17道一品輕食,週末不想出門、又想發懶就靠這味!

作者簡介
 
Mei邱馨葦
 
育有三名子女,常在Facebook粉絲團分享生活日常,其實用又充滿創意的料理分享最受粉絲喜愛,擁有十萬多名粉絲的支持。
 
Facebook:www.facebook.com/mei0319

  • 書封(p.p-cover)
  • 前言(p.p-002)
  • 目錄(p.p-004)
  • part 1 Mei's lunchbox(p.p-008)
  • 百搭配菜:金沙炒竹筍(p.p-010)
  • 百搭配菜:玉子燒(p.p-011)
  • 百搭配菜:蛋絲(p.p-011)
  • 百搭配菜:省時好夥伴(p.p-012)
  • 美味主菜:沙茶牛肉(p.p-014)
  • 美味主菜:蔬菜牛肉拌飯(p.p-016)
  • 美味主菜:蔬菜牛肉捲(p.p-018)
  • 美味主菜:蔥爆牛肉(p.p-020)
  • 美味主菜:紅燒牛楠(p.p-022)
  • 美味主菜:骰子牛肉(p.p-024)
  • 美味主菜:干絲炒肉絲(p.p-026)
  • 美味主菜:梅干滷肉(p.p-028)
  • 美味主菜:螞蟻上樹(p.p-030)
  • 美味主菜:韓式蔬菜豬肉(p.p-032)
  • 美味主菜:打拋豬(p.p-034)
  • 美味主菜:可樂雞翅棒棒腿(p.p-036)
  • 美味主菜:酥炸洋芋片雞柳條(p.p-038)
  • 美味主菜:三杯雞(p.p-040)
  • 美味主菜:椒麻雞(p.p-042)
  • 美味主菜:花雕醉蝦(p.p-044)
  • 美味主菜:滑蛋蝦仁(p.p-046)
  • 美味主菜:蒜蓉鮮蝦(p.p-048)
  • 美味主菜:醬燒小卷(p.p-050)
  • 美味主菜:香炒吻仔魚(p.p-052)
  • part 2 Mei's dish(p.p-054)
  • 牛:牛小排義大利麵(p.p-056)
  • 豬:絞肉香菇蔬菜粥(p.p-058)
  • 豬:西班牙烘蛋(p.p-060)
  • 豬:海苔水餃湯(p.p-062)
  • 豬:台式菜飯(p.p-064)
  • 豬:麻油松阪豬麵線(p.p-066)
  • 豬:番茄絞肉雞蛋麵(p.p-068)
  • 豬:香菇絞肉炒粄條(p.p-070)
  • 豬:西班牙臘腸法式鹹派(p.p-072)
  • 豬:炸醬麵(p.p-074)
  • 雞:莎莎醬焗烤雞肉(p.p-076)
  • 海鮮:鮭魚湯泡飯(p.p-078)
  • 海鮮:香菇泡菜鮪魚冷麵(p.p-080)
  • 海鮮:鮪魚香菇炊飯(p.p-082)
  • 海鮮:鮪魚蛋沙拉可頌(p.p-084)
  • 海鮮:蒜味鯷魚義大利麵(p.p-086)
  • 海鮮:海鮮粥(p.p-088)
  • 後記(p.p-090)
  • 版權頁(p.p-colophon)