Mei味限定:家裡就是米其林

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並列題名:Mei's recipe

其他題名:家裡就是米其林

作者:Mei邱馨葦作

出版年:2021[民110]

出版社:台灣角川

出版地:臺北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9789865242138

分類:美食食譜  

附註:電子版


吃膩外食想下廚,卻毫無頭緒?
跟著Mei 邱馨葦一起動手做,你就是米其林級主廚!
 
早午餐吃公司、學校附近的店家;晚餐吃回家路上的小吃攤…‥
你是否正過著這樣乏味又無趣的飲食生活?人生苦短,飲食不能將就!
料理非難事,無腦照著Mei式食譜做,所有食材都能搖身成為五星級料理!
 
◎料理直播小天后——Mei 邱馨葦:「用點創意,就能美味大變身!」
還在不停地沾蛋汁裹麵粉、沾蛋汁裹麵粉來炸東西嗎?洋芋片是最棒的麵衣!
用洋芋片碎片來取代麵粉,就能在打造出驚人的酥脆口感。
 
◎中午便當菜色總是一成不變?讓Mei式家常便當豐富你的午餐。
從充滿台味的「沙茶牛肉」到東南亞風情的「椒麻雞」,多種風味任你挑選!
還有十大萬用便當配菜,輕鬆妝點便當替美味增添色彩。
 
◎即使是一個人也要吃得好、吃得飽!用一品輕食滿足味蕾、填飽肚子。
想發懶的週末不想出門,也不想吃外食嗎?一個人吃怕煮太多嗎?
那就吃「台式菜飯」、「蒜味鯷魚義大利麵」等不需配菜的一品輕食吧!
 
本書特色
 
‧收錄「台式」「韓式」「泰式」等20道口味多變、營養又美味的家常便當。
‧介紹十大便當萬用配菜,讓省時又美觀的配菜妝點便當、平衡營養。
‧17道一品輕食,週末不想出門、又想發懶就靠這味!

作者簡介
 
Mei邱馨葦
 
育有三名子女,常在Facebook粉絲團分享生活日常,其實用又充滿創意的料理分享最受粉絲喜愛,擁有十萬多名粉絲的支持。
 
Facebook:www.facebook.com/mei0319

  • 書封
  • 前言
  • 目錄
  • part 1 Mei's lunchbox
  • 百搭配菜:金沙炒竹筍
  • 百搭配菜:玉子燒
  • 百搭配菜:蛋絲
  • 百搭配菜:省時好夥伴
  • 美味主菜:沙茶牛肉
  • 美味主菜:蔬菜牛肉拌飯
  • 美味主菜:蔬菜牛肉捲
  • 美味主菜:蔥爆牛肉
  • 美味主菜:紅燒牛楠
  • 美味主菜:骰子牛肉
  • 美味主菜:干絲炒肉絲
  • 美味主菜:梅干滷肉
  • 美味主菜:螞蟻上樹
  • 美味主菜:韓式蔬菜豬肉
  • 美味主菜:打拋豬
  • 美味主菜:可樂雞翅棒棒腿
  • 美味主菜:酥炸洋芋片雞柳條
  • 美味主菜:三杯雞
  • 美味主菜:椒麻雞
  • 美味主菜:花雕醉蝦
  • 美味主菜:滑蛋蝦仁
  • 美味主菜:蒜蓉鮮蝦
  • 美味主菜:醬燒小卷
  • 美味主菜:香炒吻仔魚
  • part 2 Mei's dish
  • 牛:牛小排義大利麵
  • 豬:絞肉香菇蔬菜粥
  • 豬:西班牙烘蛋
  • 豬:海苔水餃湯
  • 豬:台式菜飯
  • 豬:麻油松阪豬麵線
  • 豬:番茄絞肉雞蛋麵
  • 豬:香菇絞肉炒粄條
  • 豬:西班牙臘腸法式鹹派
  • 豬:炸醬麵
  • 雞:莎莎醬焗烤雞肉
  • 海鮮:鮭魚湯泡飯
  • 海鮮:香菇泡菜鮪魚冷麵
  • 海鮮:鮪魚香菇炊飯
  • 海鮮:鮪魚蛋沙拉可頌
  • 海鮮:蒜味鯷魚義大利麵
  • 海鮮:海鮮粥
  • 後記
  • 版權頁