賺錢咖啡店經營法則: 從商品設計開始
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作者：醜小鴨咖啡師訓練中心著
出版年：2019
出版社：台灣東販
出版地：臺北市
格式：EPUB 版式
ISBN：9789865111915
EISBN：9786263044975 EPUB
分類：企業管理創業
當然，任何人都可以經營咖啡店，但是想要經營一家能真正賺到錢又能永續經營的咖啡店，絕對不是一件容易的事，除了要考慮到資金、人事、菜單、地點以及店面設計裝潢……之外，到底還有哪些必須了解的細項守則呢？作者將以「咖啡商品設計」為出發點，帶你一步一步、穩扎穩打地學會「賺錢咖啡店創業技巧」。
本書特色
咖啡商品設計×精確掌握成本×破解地點迷思
顛覆傳統開店思維，以「咖啡商品設計」為起點，
一步一步掌握開店要領，開創真正賺錢的咖啡店
章節
- 書封
- 目錄
- Chapter1 認識蠟燭
- 蠟燭的種類
- 製作工具介紹
- 香精與精油的差別
- 燭芯的挑選
- 蠟燭的比例and技巧
- 配合季挑選乾燥花
- 自己做乾燥花
- 乾燥花的保存小技巧
- 乾燥花組裝重點與技巧
- 手作蠟燭Q and A
- Chapter2 節氣香氛蠟燭手作實例
- 迎合過年的紅色系乾燥花蠟燭
- 令人心動的玫瑰花告白蠟燭
- 綻放春日，鳥語花香蠟燭
- 繽紛夏至，水果風味蠟燭
- 秋日晨映，古典柑苔蠟燭
- 冬季戀歌，沈穩木調蠟燭
- 聖誕風味，辛香料餐桌蠟燭
- 冬日聖誕，木質香調樹皮蠟燭
- 冬日聖誕，肉桂圍繞蠟燭檯
- 乾燥花，柱狀花圈蠟燭
- Chapter3 送禮香氛蠟燭手作實例
- 心儀的他，心儀的他精心挑選最合適他的蠟燭？
- 花香調
- 果香調
- 木質調
- 綠意調 哪一種適合他？
- 自然風味，淡淡香氣蜂巢片蠟燭
- 自然風味，玫瑰手指沾蠟蠟燭
- 春天風采，花圈香氛塊
- 感恩季節，手作捧花蠟燭香氛塊
- 綠意盎然，綠意香氛植栽香氛塊
- 聖誕花圈，屬於聖誕的花圈時光香氛塊
- 乾燥花圈，餐桌上最浪漫的花圈蠟燭
- 放鬆時光，溫暖手心大豆護膚精油蠟燭
- Chapter4 手作精油香氛小物
- 挑選精油，製作天然精油擴香瓶
- 舒壓時光，房間內精油擴香
- 清新空間，浴廁專用精油擴香
- 沈穩木質調，屬於男生的香調擴香
- 隨身一噴，精油香氛噴霧
- 精油香膏，隨身滋潤香水膏
- 因為愛牠，寵物專用香氛噴霧
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